石龙鹏翔餐饮公司食堂承包

厂商 ：东莞市辉豪餐饮管理有限公司

广东 东莞
  • 主营产品：
  • 饭堂承包
  • 餐饮公司
  • 食堂承包
联系电话 ：13669850811
商品详细描述
承 包 优 势
1、民主化、制度化的管理理念，优良的培训机制，全新的经营理念，让您的员工得到专业的伙食服务，从而有更好的心情上班。
2、可预先支付伙食费用，实施先吃饭后付费的灵活方式。
3、专业的营养师定期为您研发新菜式品种，搭配营养成份，让你能品尝上真正的营养餐。
4、货源统一，物美价廉，管理集中，规范的厨务作业操作流程，高品质的服务与质量。
5、实行厨师轮调制度，让你可以品尝到不同口味的菜式。
6、每天不同品种的菜式，更女子地补充调节员工身体所需的矿物质与维生素。
7、与农校签约合同，蔬菜来自无公害蔬菜基地， 自有运输队伍，原材料直接从产地采集并分送到各厂，减少中间采购环节的种种费用。
8、厨务人员不断接受培训，实行竞争上岗制度，促进厨艺和服务水准的提高。
自办饭堂及托管比较
项目 公司伙食自办 专业伙食承包
采购卫生 数量少，须向零售商采购，成本偏高验货晶管质量，数量与食品卫生不可靠，受个人工作情绪影响厨师(采购)与供应商容易挂钩，易发生损公肥私。 自产地大量采购，减小中间商，降低成本。专业采购，严格验收，推行7s管理，让食材品质卫生有保证统一采购电脑化管理，减少人为异常操纵，卫生状况是管理人员业绩考核的指标。
菜色问题 菜单搭配与厨师的心情开立，重复性高，配菜品质不稳定，单调。一般厨师未受营养师训练，影响配菜品质。 菜单设计标准化，专业营养师精心调配，使菜色丰富，营养均衡，客户可享受物美价廉的伙食累积多年研发经验让供餐种类多样化，合餐，素食，面食，宴席餐及多种特别餐。
人事问题 公司员工来自全国各地，饮食习，惯不一流动频繁，不稳定，缺乏沟通环境。 专业承包公司厨务人员薪资稳定，专于供膳工作能创造优雅的卫生环境，有利于员工沟通。
浪费问题 厂商因自办无法投入专业管理，容易造成包括食材，饭菜，燃料，人员等浪费。 从采购，菜单设计，厨务管理，品保系统，人员训练等均专业化严格管理，可避免屡屡浪费，维持供膳品质稳定。
资金问题 内部即时承担，现金占用量大。
 先期垫付，定期结算，支付方式灵活。
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