降落值测定仪的分析

通过使用降落值测定仪要想判断谷物的发芽的损伤程度，首先要了解它的降落值，而降落值测定仪主要用于谷物发芽的测定，是粮食贮藏、面粉加工、食品加工等领域中进行质量检测的科学仪器，也是测定谷物中淀粉酶活性的专用仪器。

面粉加工、食品加工等领域进行质量检验的仪器研究粮食水分含量、水质、水温和称样量等因素对粮食降落数值的是有很大的影响，粘度管中的水须为蒸馏水; 蒸馏水温度超过一定的范围对降落数值具有不少的影响不大; 当粮食水分降落数值测定仪是测定谷物中淀粉酶活性的仪器，粉类粮食的悬浮液在沸水浴中迅速糊化，由于淀粉酶活性的不同而使糊化物的淀粉不同程度的被液化，液化程度不同，搅拌器在糊化物中下降速度不同，降落数值的高低表明了相应的淀粉酶活性的差异。

用户可根据实际需要选择带打印和不带打印功能。谷物粉的悬浮液在沸水浴中迅速糊化，并因其中淀粉酶活性的不同而使糊化物的淀粉不同程度的被液化，液化程度不同，搅拌器在糊化物中下降速度不同，降落值的高低也就表明了相应的淀粉酶活性的差异。降落值越高表明淀粉酶的活性越低。

仪器名称：降落值测定仪 

仪器的型号：FN-II

技术参数：
搅拌棒质量：25±0.05g
水浴桶加热管：600W
粘度管：内径 21±0.02mm
外径：23.8±0.25mm
内壁高：220±0.3mm
重复性：两次测定结果之差不得超过平均值的10%
仪器尺寸：420×340×350mm
仪器重量：25kg
工作电压：AC 220V 50Hz  

信息来源 http://www.grain17.com/yq_class/yq_261_1.html降落值测定仪