粗脂肪测定仪农产品脂肪含量测量

脂肪是人体摄取营养物质主要来源，人体通过食物获取脂肪，怎样更利于脂肪吸收一直以来都是重要的研究课题。食物中脂肪含量主要通过粗脂肪测定仪进行测定，农产品中的脂肪是重要的营养成分之一, 它是一种富含热能的营养素, 是组成人体组织细胞的一个重要成分; 也是脂溶性维生素的良好溶剂,有利于人体对脂溶性维生素的吸收。脂肪的测定有索氏抽提法、酸水解法、碱水解法等。传统测量方法测定时间长,一般浸提要在10 h 以上,整个测定过程要两天以上才能完成,且每套提取装置一次只能测定一个单样,效率低。

测定过程抽提法测量脂肪含量结果虽然准确，但是工作效率不高，随着生活水平提高，人们对脂肪这类营养物质需求变大，需要寻找高效率测定脂肪含量的仪器。粗脂肪测定仪测定脂肪方法，根据样品的脂肪含量, 称取样品, 放入滤纸筒内, 烘干, 除去水分。把滤纸筒安放到抽提器中。每个提取杯中加50 ml无水乙mi, 将杯放到抽提器下部, 压下连接手柄, 使提取杯与回流器密封连接。接通冷凝水, 打开电源, 开始加热, 5min 内乙mi沸腾, 样品进行高温浸提, 浸提1 h 左右, 提升滤纸筒回流淋洗30 min, 抽提结束。关闭回流阀门,开始回收溶剂, 约5 min 回收完毕。取提取杯在105 e 恒温烘干至恒重, 计算脂肪含量。

仪器型号：SZF-06

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