关于玉米胚芽油种的定义

油种应当准确表述该类油脂的特征，使人们有直观、直接的认识，不应当造成误解。其实通过全自动油脂烟点仪对玉米胚芽油进行测定会发现它是一种质量很好的油。

 在小包装销售过程中，人们总是把玉米油与老玉米联想在一起，把这种优良的油脂等同于那种难吃、难咽的食物一样看待，把该油脂理解为整粒玉米加工所得而被引入误区。销售过程中要用大量的人力、 物力进行讲解和疏导， 告诉人们一桶 5L的玉米胚芽油要用 80 万粒玉米胚芽， 然后经过压榨、 浸出和精制， 才能生产出来。

     建议采用 “玉米胚芽油” 的命名替代“玉米油”，这种命名适应中国人的消费心理。命名准确， 不存在误区。 比如花生油、 大豆油，就是利用的整体花生果、 大豆粒， 适应人们的消费心理。命名为 “玉米胚芽油” 就是准确地告诉消费者该种油脂是由玉米胚芽加工得到的， 而非由整粒玉米得到的。

建议采用 “水洗油” 标准， 不再保留原油标准， 与国际接轨。 “水洗油” 是将原油加水后分离、 干燥、 脱色所得产品。 这种产品保质期比原油长 2～3 倍， 杂质含量低， 精炼收率高。 

信息来源 http://www.zjtp17.com/ 全自动油脂烟点仪

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