厂商 ：上海美谱达仪器有限公司
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商品详细描述
根据操作规程使用双头面筋仪测定小麦粉湿面筋,确定小麦湿面筋含量,该仪器可以自动完成整个面粉,洗面筋再用离心机排水,双头面筋仪器应用程序实现了面筋确定达到快速的目的,准确、方便,提高测量工作的质量。
可以通过双头面筋仪快速测定指导原料采购和加工技术的技术搭配，使成品不同行业应该只适合双头面筋计可测量的面筋指数,并能清晰的全麦面粉面筋指数和全麦面粉面粉质量的变化情况占有20%。
小麦中的面筋可使面团在发酵时产生的二氧化碳气体不能逸出，形成无数气室，从而面团膨胀，经蒸制或烘烤后，得到宣松多孔、富有弹性的面制食品。 面筋在小麦胚乳中的分布，大多数在肛乳外层。因此在经过双头面筋仪测定后会不难知道，由肛乳外层制得的面粉比由胚乳内层制得的面粉含面筋较多。
面筋仪技术参数：
电机转速：6000±5 r/min ；
电机功率：25W； 脱水板孔径：500μm
烘干仪部分：工作时间：60s
最佳工作温度：100-180℃
产品信息：http://www.grain17.com/yq_class/yq_259_1.html 双头面筋仪
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