降落数值仪

    在我们很多粮食储物中，比如小麦、谷物中的质量测定时，降落数值就是一个关键的测定参数，该数值是小麦或者谷物发芽损伤评估的重要参数，它主要降落数值仪的分析方法测定反应出小麦中淀粉酶的活性的目的。     

通过降落数值评估的测定小麦面粉质量的恶化程度,从而指导面粉加工生产。该参数测定的仪器降落数值仪主要由粘度管、开水器、自动混合装置,粘度混合器、时间设备等。小麦或其他谷物含有大量的淀粉,在沸水浴中,悬架快速粘稠，同时淀粉酶淀粉在不同程度的淀粉水解和淀粉糊粘度会下降,因此,在一定条件下,小麦的粘度反映了降落值的大小。

面粉中淀粉酶的活性一般用降落数值反映， 降落数值越大说明面粉中 α-淀粉酶活性越小，反之， 降落数值越小说明面粉中 α-淀粉酶活性越大。这是一个比较常规的定性判断，如果想要进行定量判断需要更多的使用数据行进说明。

产品信息：http://www.grain17.com/yq_class/yq_261_1.html 降落数值仪

更多产品： http://www.grain17.com