长沙哪里可以学到正宗的寿司技术

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湖南 长沙
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不管是在街口巷尾还是专门的寿司料理店,寿司都以超低 的热量、无火的生食方式、有机的食材、漂亮的造型,受到广大消费者得追捧。寿司是种既可以作为小吃也可以作正餐的美味食物,最早的寿司是用米饭生鱼和酱汁 做成的一口就可以吃掉的小型食品,现在的寿司则很又很多品种,可以放一大堆食材进去,不过必须是可以一口吃掉的东西。寿司的主材料是用醋调味过的冷饭(简 称醋饭),再加上鱼肉,海鲜,蔬菜或鸡蛋等作配料,味道鲜美,受到很多人的喜爱。在寿司的教学模式上,本中心采用的是下门店的教学方式,可以让学员更直接 明了的学习和参与的寿司的整个制作过程与实际的销售环节。

1.寿司原材料的认识和选用;

2.各种食材的搭配与处理技巧;

3.常用酱料配方与制作方法;

4.寿司米饭的加工处理技巧 ;

5.原料和配料的保鲜方法;

6.寿司制作过程详解;

1、卷寿司   
2、太卷
3、细卷
4、手卷
5、里卷
6、军舰卷
7、压模寿司
8、握寿司


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