厦门玉米肽

 

醒酒肽、护肝肽的详细信息

• 品牌/型号：山东中食多肽
• 品种：玉米低聚肽
• 售卖方式：包装
• 等级：一级
• 原产地：山东 菏泽
• 生产日期：见产品包装标签
• 生产厂家：山东中食都庆生物技术有限公司     
• 储藏方法：干燥通风处
• 原料与配料：玉米蛋白粉

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　玉米蛋白肽是以玉米蛋白粉为原料，利用生物工程定向酶切技术提取的小分子多肽。玉米蛋白粉是以玉米深加工过程中的副产物，大约含蛋白质60%，主要为醇溶蛋白、谷蛋白和球蛋白。由于玉米蛋白粉组成复杂、口感粗糙、水溶性特别差，严重影响了在食品工业中的应用。

 

　　为了增强玉米蛋白在人类食品中的用途，我们筛选了多种酶解方法，开发了玉米多肽，改变了玉米蛋白的某些功能特性。酶解优于化学处理，因为它反应条件温和、专一性强、副产物少，并易于控制。玉米蛋白肽的营养价值与新鲜鸡蛋的蛋白质相似，具有良好的食用价值。玉米中含有不少的谷氨酸，具有键脑的功效。日本文献称，玉米蛋白肽还有预防和减轻乙醇毒性的作用。通过提高血液中丙氨酸和亮氨酸浓度产生稳定的NAD 而达到醒酒的功效，并有消除疲劳的功效。根据此特点开发出的醒酒肽，具有减轻醉酒程度、缩短醉酒时间等作用。玉米蛋白肽基本不含脂肪，蛋白质含量丰富，具有肽类物质高浓度，低黏度和在酸性条件下不易凝聚等特点，可开发低热量高蛋白的饮料，作为蛋白质强化的营养补给饮料、运动训练饮料和早餐饮料。这种含有多种氨基酸并具有良好吸收作用的玉米蛋白肽，对于恢复运动后疲劳有着良好的效果。而且玉米蛋白肽能刺激肠高血糖的分泌、降低血清胆固醇、增强内源型胆固醇代谢，增强胆固醇从肠道中的排泄，因此具有仰制胆固醇的上升，降低血清胆固醇浓度的作用。

一、产品说明
本产品是从天然食品——玉米中提取的蛋白质，再经过定向酶切及特定小肽分离技术获得的小分子多肽物质。
二、产品特点
1、营养丰富：含有人体必须的各种氨基酸，提供氨基酸及肽能营养。
2、降低血压：玉米肽具有抑制血管紧张素转换酶的作用，从而降低血压。
3、醒酒作用：具有抑制酒精中毒。
4、其它作用：本产品除了含降血压小肽外，其它的小肽具有抗疲劳、保肝、提高机体免疫力等功能。
5、易吸收：优于氨基酸或蛋白质的吸收。
6、溶解性：在大范围PH下完全溶于水，无浑浊现象和沉淀物产生。
7、稳定性：对热稳定，组份不改变，功能不丧失。
8、安全性：天然食品蛋白，安全可靠，无毒副作用。

三、玉米肽的应用范围
1、降血压保健品：
2、醒酒产品：
3、护肝产品：
4、增强免疫及增强运动能力产品：
5、运动员食品：
6、降血脂食品：
7、强化蛋白饮料：

生产厂家：山东中食都庆生物技术有限公司