潮州砂锅粥培训特点及内容

潮州砂锅粥培训特点及内容： 多种口味 即煲即食 砂锅粥是专用砂锅煮出来的咸香粥,粥是主料,配料一般有河海鲜、禽类、蔬菜等，相互搭配，多种类型可供选择。顾客选择喜欢的口味，即时兑料煲粥，慢火熬制，第一时间为客人奉上味道鲜美、营养滋补的砂锅粥。

        锅锅系列：蟹粥，黄鳝粥，田鸡粥，生鱼粥，水鱼粥，鸽子粥，虾蟹粥，虾粥，鸡粥等下十多种粥类。
砂锅粥培训内容：

　　1、食材选择、辨别；2、前期初加工、处理方法；3、泡米的技巧及浸泡时间（按季节温度）和浸泡方法；4、米、水、食材配比及熬制时间、方法；5、成本核算，售价指导；6、学员实操，老师点评，熟练掌握，合格结业；7、一对一教学，包教包会，学会为止；8、设备导购，技术服务三年支持。

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