陕西凉皮凉面技术培训

凉皮凉面
　　凉皮，是陕西的一种地方特色小吃，故称陕西凉皮。陕西凉皮分为大米面皮和小麦面皮两大类。比较有名的有汉中凉皮、西安凉皮 、户县米面凉皮 、秦镇凉皮。凉皮历史久远，凉皮传说源于秦始皇时期，距今已有两千多年历史，相传有一年陕西户县秦镇一带大旱，稻谷枯萎，百姓无法向朝廷纳供大米，有个叫李十二的用大米碾成面粉，蒸出面皮，献给秦始皇，秦始皇吃后大喜，命每天制作食用，形成了久负盛名的传统小吃——秦镇凉皮。凉皮，冬天吃面皮你能保暖，夏天吃你能消署，春天吃你能解乏，秋天吃你能去湿，真可谓是四季皆宜的、不可多得的天然绿色无公害食品。
凉皮培训三绝
　　一绝：辣子香
　　“凉皮香不香，关键在辣椒与油”！辣椒是经精选辣椒，并配以多种香料,采用独特的方法与油密制而成。辣椒油色红味美,香气四溢,令人垂涎欲滴,令品尝者赞不绝口。
　　二绝：凉皮爽
　　面皮筋道、爽滑，口感好，味美！我们经过多年的实践和潜心研究，探索出了一套独特的凉皮蒸制方法和技术，保证了凉皮原汁原味的香美爽口，加上数种蔬菜及多种香料的调配，使凉皮营养丰富，色、香、味俱全，成为消费者喜爱的美味佳肴。吃一回余味无穷，回头客络绎不绝。　
　　三绝：凉皮快
　　凉皮出品快、见效快，由熟练工操作即可，管理成本低。凉皮除凉吃外、热调热吃更是一大特色，使凉皮没有了淡旺季之分，一年四季热卖，老幼皆宜，只要投资就可获得丰厚利润。
培训优势
　　1超低的培训价格：佛不度小吃培训以一流的品质，低廉培训的价格，帮助学员成功创业。
　　2学习过程理全程实践学习：佛不度小吃培训的培训项目以实践为主，以学好为准。所学项目都要经过实际操作考核。
　　3开店指导：学习完毕，免费指导设计菜单、店内装修和招牌设计。传授宣传和销售绝招，成本控制方法，财务管理技巧，星级服务标准和店内员工的管理规划。
　　4佛不度小吃具有二十多年丰富的餐饮投资和专业管理经验，公司为每一位创业者提供技术培训，还提供店面的选择筹备、装修规划，营销方案，原料的采购渠道等服务。
培训内容
　　凉皮 ●香凉皮  ●香米皮  ●七色凉皮  ●蔬菜米皮  ●黑米皮  ●米凉粉  ●豌豆凉粉
　　炒凉粉  ●红油凉面  ●酸辣凉面  ●鸡汁凉面  ●三色凉面  ●炸酱凉面  朝鲜冷面 各式凉菜等
凉皮的培训项目
　　① 红油、麻油、芝麻酱、鲜酸汁的制作技术；
　　② 盐炒花生、各式凉拌菜的制作技术；
　　③ 洗面技术，凉皮、米皮制作技术；
　　④ 七色凉皮、蔬菜米皮、黑米皮等制作技术；
　　⑤ 米凉粉、豌豆凉粉、炒凉粉技术；
　　⑥ 红油凉面、酸辣凉面、鸡汁凉面制作技术；
　　⑦ 三色凉面、炸酱凉面、朝鲜冷面制作技术；
培训时间
　　不限学习时间，学会为止，包教包会。一般4天左右，根据个人掌握情况而定。
培训费用
　　1280元，包含技术转让费、中餐费、学习材料费、资料费等，中途不收任何费用。
　　免费技术升级：我们有强大的技术开发队伍，所有技术都会随着市场的变化而不断改进升级，培训学员在学习后的3年内免费享受技术升级
开店指导
　　1．店面形象设计指导：具体店面布局设计、装修设计、店面招牌、店面POP、店面灯箱。
　　2．根据店面特点、地理位置及消费人群制定详细营销战略及促销计划。
　　3．根据各店具体情况，制定店面投资预算分析及投资风险回避。
　　4．各店菜单的定价参考及设计。
　　5．凉皮的配置及工具。

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