粉丝粉皮粉条凉粉凉皮打芡

厂商 ：江门市新会区中盛生物科技有限公司

广东 江门
  • 主营产品：
  • 饲料添加剂
  • 化妆品增稠剂
  • 面制品改良剂
联系电话 ：13711550837
商品详细描述
粉丝粉皮粉条凉粉凉皮打芡改良剂增筋耐煮剂(可代替明矾)包邮运费
中盛佳粉丝粉皮粉条凉粉凉皮打芡改良剂增筋耐煮剂(可代替明矾)包邮运费
产品特点：
本品经过全国多所农业大学、工业大学等专家经过多次试验、科学检测、高温杀菌等严格做出来的，促进淀粉可溶性物质渗出，使淀粉分子熬合成更大的分子，增强粉条的抗拉强度，增加筋力和韧性，降低断条率，并增加粉条光泽，耐煮耐泡不糊汤，很好代替明矾。复配出来的粉末状中盛佳粉丝粉皮粉条改良剂，制作的粉条、粉丝、粉皮、粉卷、凉粉、土豆粉条等淀粉制品口感筋道、柔软爽滑、晶莹透明、色泽洁白、弹性好、耐煮耐泡、不断条、不浑汤、易于流条、明显提高出品率。另外，采用本品制作的淀粉制品冷藏冷冻不干缩、复水后鲜亮如初！
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适用范围：
适用于粉条（红薯、土豆、玉米、小麦、木薯等）、川粉、火锅粉条、粉皮、凉皮、粉丝、凉粉、粉卷、土豆粉条等。
添加量：
建议添加量0.2--0.5%按干淀粉重量计算
使用方法1：
按0.2--0.5%的比例称量本次生产粉条需要的粉条改良剂的量，用不高于35摄氏度的水或凉水去溶解，尽量完全溶解倒入淀粉中或搅拌桶中搅匀就可以。
使用方法2：将本品直接与全部干淀粉拌匀，加水后和糊尽量延长搅拌时间(以30-60分钟为宜)。或者，先用十倍干淀粉拌匀，再慢慢撒入约本品50倍温水(40℃-50℃)中，边撒边快速搅拌，直到完全溶解，然后将溶解好的添加剂溶液和入淀粉糊中搅拌20-30分钟即可制作粉条或粉皮。
包装储运：
采用25kg纸塑复合袋包装。也可根据用户要求包装。储运时，注意防热、防潮。有效储存期为2年。

温馨提示：国家相关文件明确规定：制作粉条、粉丝、粉皮、土豆粉条等淀粉制品时使用明矾、硼砂（四硼酸钠）、硼酸、吊白块（雕白块)、甲醛、工业明胶等“非食用物质”是违反《食品安全法》的严重犯罪行为！


生产粉条时绝对不允许加入明矾，您可以用3%的魔芋粉和1%的食盐代替。
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