厂商 ：食为天小吃培训部
湖南 长沙- 主营产品：
- 麻辣烫小吃车
- 餐饮加盟
- 特色小吃加盟培训
联系电话 ：13027429953
商品详细描述
供应四川卤菜培训
学正宗的四川卤菜就来长沙食为天，食为天学技术，技术包学会，三到四天内即可学会。没有学会的学员可免费继续学习，直到学会为止长沙食为天卤菜培训，卤菜技术培训 免费提供培训要点 ① 卤菜加工原料的选用与初加工 ②中药材的特点及使用量 ③ 各种大型及小型肉类的腌制及煮制时间 ④ 成功卤汤的调制与保管 ⑤ 卤水配方、卤水制作 ⑥调色调味、火候把握 ⑦ 红卤白卤、五香味、酱香味、麻辣味、川味等各种口味的调制方法， ⑧ 系列荤素卤品加工的全程工艺 ⑨卤品加工的注意事项 ⑩卤品加工用具，原材料、中药材的采购渠道
学正宗的四川卤菜就来长沙食为天，食为天学技术，技术包学会，三到四天内即可学会。没有学会的学员可免费继续学习，直到学会为止长沙食为天卤菜培训，卤菜技术培训 免费提供培训要点 ① 卤菜加工原料的选用与初加工 ②中药材的特点及使用量 ③ 各种大型及小型肉类的腌制及煮制时间 ④ 成功卤汤的调制与保管 ⑤ 卤水配方、卤水制作 ⑥调色调味、火候把握 ⑦ 红卤白卤、五香味、酱香味、麻辣味、川味等各种口味的调制方法， ⑧ 系列荤素卤品加工的全程工艺 ⑨卤品加工的注意事项 ⑩卤品加工用具，原材料、中药材的采购渠道
⑩各种调味品的秘制配方。
★培训内容： 畜肉类 ●卤方块肉●五香蹄花●卤猪头肉●卤猪口条●卤猪肠●卤猪耳●卤猪肚●卤猪心●卤猪尾●卤猪排●卤蹄髈●卤牛肉●卤牛肚●卤牛心●卤牛筋●等。 禽肉类 ●虎皮鸡蛋●五香鸡蛋●虎皮鸡爪●五香鸡爪●卤鸡腿●卤鸡翅●卤翅中●卤翅尖●卤鸡肝●卤鸡肫等。 豆制品等 ●五香面筋●香卤干子●卤水素鸡●五香腐竹●香卤千张●卤海带●卤花生●卤莲藕等 学习费用：1280元学习时间不限，学会为止。
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