重庆火锅培训

供应重庆火锅培训，鸳鸯火锅的做法，怎么做火锅底料
       简介 火锅是我国的一种传统美食，全国各地都有吃火锅的习俗，但是口味大有不同。北京涮羊肉锅底以清淡为主，广东火锅以高汤汤底最常见，而重庆火锅口感以麻、辣、鲜、香、回甜为特点。火锅底料的主材料通常为：牛油，色拉油，郫县豆瓣，白酒，醪糟，滋粑海椒，生姜，大蒜，花椒，豆豉，碎米牙菜，冰糖，辣椒面，大葱等，经过炒制的火锅底料与大骨高汤共同熬制就成了美味的火锅汤底了。
     
制作流程技术
1．火锅底料种类和原材料的认识；
2．高汤的配方与熬制方法；
3．火锅底料的炒制技巧；
4．各类食材、酱料的处理与保存方法；
5．秘制红油的配方和制作技巧；
6．如何炒制底料；
7．火锅设备器具采购的各类途径和要求；
培训品种
红汤火锅底料  清汤火锅底料  鸳鸯锅制作底料 麻辣火锅底料 清汤火锅底料
海鲜火锅底料  肥牛火锅底料 涮羊肉火锅底料 酸菜鱼火锅底料 鱼头火锅底料
排骨火锅底料  狗肉火锅底料
 
学习时间及费用
教案时间3-7天，教练时间不限，学会为止。
费用1000，终身费用，不再收取其他费用，终身技术升级费。三年内有任何问题，可随时来公司免费学习本项目。
长沙食为天小吃培训中心郑重承诺：包教包会；学会为止；味道满意再学习！随到随学；学不会不收费；同时多个人学习也只收一样的学费，后期指导长期免费。培训品种繁多！欢迎电话咨询！电话预订有价格可以优惠！