玉米低聚肽

本产品是从天然食品——玉米中提取的蛋白质，再经过定向酶切及特定小肽分离技术获得的小分子多肽物质。玉米肽的氨基酸组成与玉米蛋白的平行,支链氨基酸含量高，是一种高F值肽。

一、玉米肽的主要特点

1、改善肝功能,缓解血液芳香族氨基酸浓度过高导致肝昏迷

F值（Fischer ratio）是为纪念德国著名医学博士Fischer及其合作者在20世纪70年代提出“ 伪神经递质假说而命名一个概念, 是指在氨基酸混合物或寡肤中支链氨基酸（BCCA）(主要指必需氨基酸亮氨酸、异亮氨酸和撷氨酸）与芳香族氨基酸（AAA）（主要指主要指苯丙氨酸、酪氨酸和色氨酸）含量摩尔浓度比值。高F值低聚肽即指一般由3～7个氨基酸残基组成的，其中BCCA含量高于AAA含量的低聚肽。研究表明,当肝脏发生病变时,其它氨基酸代谢受阻, 而BCCA仍被正常代谢,使血浆中F值发生变化, 变得异常, 破坏机体内部平衡因而致病。肝昏迷还与血氨浓度有关,而补充高F值低聚肽甚至可使血氨浓度恢复正常；对营养失调肝脑病患者,在晚间补充富含BCCA制剂能显著降低肌肉抽搐频率, 从而减轻肝脑病症状。高F值低聚肽主要以玉米黄粉为原料来制备

2、分子量小，易吸收

玉米肽分子量主要集中在 200Da～900Da，此分子量区域的肽段占总量的 90%以上

3、玉米肽的醒酒活性

中性蛋白酶酶解肽对ADH 激活能力高于碱性蛋白酶酶解肽;中性蛋白酶酶解低水解度肽对ADH 激活率最高,其次是碱性蛋白酶酶解中水解度肽。体外测定ADH 激活率及对·OH 的抑制率实验表明,两者基本上是正相关关系。故可通过测定玉米肽对ADH的激活率或测定其对·OH 的抑制率的体外实验,从不同水解方法获得的玉米肽中筛选出高醒酒活性肽。

4、抗疲劳作用

在运动中，机体运动能力的降低是由于体力性疲劳的出现所致，因而延缓体力性疲劳的出现无疑有助于机体运动能力的保持与运动成绩的  提高。对抗体力性疲劳应包括延缓体力性疲劳产生和促进体力性疲劳消除两大方面。上述试验结果看出，玉米肽对小鼠游泳时间、血清尿素氮、 肝糖原的影响，实验组与对照组相比游泳时间显著提高;血清尿素氮明显降低;肝糖原量显著性提高，提示玉米肽具有延缓疲劳出现的作用。以上实验数据提示，玉米肽有利于清除体内的运动时葡萄糖无氧酵解产生的大量乳酸，从而可以迅速消除疲劳 。玉米肽具有调整体内代谢和快速加强体质恢复的作用。5、抗氧化作用

玉米低聚肽具有较强的DPPH 自由基、羟自由基和超氧阴离子自由基清除能力， 并且具有一定的还原能力， 是一种有效的抗氧化肽。通过对其组成分析，表明玉米低聚肽是小分子肽段混合物，氨基酸组成独特，小分子蛋白质含量很高。许多研究表明，肽的抗氧化性与氨基酸种类和含量以及小肽含量有关， 可见， 玉米低聚肽的高效抗氧化活性与其抗氧化性氨基酸、小肽和小分子蛋白质含量高有一定相关性。体外抗氧化实验结果显示：玉米低聚肽对DPPH 自由基、羟自由基和超氧阴离子自由基的半抑制浓度(IC~o值)mL时的还原能力与0．02mg／mL的抗坏血酸相当，并且抗氧化能力与其质量浓度呈现剂量关系

6、降血压作用

为了研究玉米低聚肽的降血压作用, 以原发性高血压大鼠为实验动物, 分别灌胃给予不同剂量( 0. 45、1. 35、4. 05 g /kg. bw )的玉米低聚肽, 空白对照组灌胃给予相应剂量的蒸馏水, 阳性对照组灌胃给予10m g /kg. bw卡托普利。连续灌胃8周后, 各组大鼠体重、心脏/体重比、心率无明显变化( P > 0. 05)。低、中剂量组和卡托普利组的收缩压均显著低于空白对照组( P < 0. 05), 低剂量组与卡托普利组的降压效果相当。高剂量组和卡托普利组的血清醛固酮浓度显著低于空白对照组( P < 0. 01 )。实验结果表明, 玉米低聚肽具有明显的降血压作用。