桂花坛子鸡培训

经典桂花坛子鸡技术培训
       坛子鸡源于明末，兴于清初，由瓷坛（或特制砂锅）焖制工艺和神秘的宫中药物融合腾冲当地原材料配制而成。
具体学习流程：
       A、采购（包括各种食材香料采购、厨具采购等等）；B、食材的前期处理方法；C、坛子鸡的配料制作方法和技巧；D、坛子鸡最后制作及增香
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