最近经常吃一些比较地道的家常菜，比如卤肉，很多人都喜欢吃卤肉，营养丰富，味道鲜美，做法也简单。对会做菜的人来说是很简单的，虽然这道菜的做法比较简单，然而还是经常会有人问卤肉怎么做,卤肉如何做,准备好主料，配料还有油盐酱茶的，想要做这道卤肉，就看看下面的做法，大厨教你美食的做法，按照下面的菜谱做出来的卤肉，下饭，还能外带，也是上班族可以选择中午带饭的好菜，自己动手做卤肉，绝对经济实惠，爱帮菜谱教你做好吃的菜。

卤肉的做法

菜系及功效：私家菜 老人食谱 补虚养身食谱 滋阴食谱 贫血食谱 工艺：卤卤肉的制作材料：主料：猪肉(肥瘦)800克
调料：花椒15克,八角10克,盐5克,姜10克
卤肉的特色：清香不腻。卤肉的做法： 1.将猪肉（最好选用猪臀尖肉）煮熟，切成薄片。
2.拍碎姜块放碗内，再放入花椒、大料、精盐，用开水沏出味作为卤水用，盖上碗焖一会儿，肉片放入卤水中浸泡20分钟，捞出装盘即可。