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商品详细描述
精武鸭脖的做法 哪里有教精武鸭脖技术
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请搜深圳神洲小吃培训，咨询电话“0755-89740954”。
鸭脖是来自武汉的一种特色小吃 ,以其色泽红艳、麻辣鲜香、久吃不腻、越嚼越香、回味无穷而深受美食客的青睐。本中心的精武鸭脖系采掘祖传明清宫廷御卤秘方，配以几十年传承这老“卤水”，甄选三十种名贵天然配料，经过专业美食大师精心密制而成的。近两年，作为有地方特色的风味小吃 。鸭脖子也在全国各地非常流行，深受广大美食客的喜爱。
鸭脖的特点：鸭脖子以香、麻、辣为主，吃时不麻不辣，可一旦停下来则香辣味无穷。鸭脖子讲究凉吃，光啃肉，鸭脖肉为“活肉”，层次分明，颇有嚼劲，肉啃完后，则吸吮骨节间的骨髓，“滋溜”一声，令人颇有一种成就感。最后喜辣者可将骨头咬碎，细品慢吸，体验“齿留香”而余味悠长。精选三十余种名贵天然配料精制而成。
味道种类：香辣浓郁、鲜嫩可口、分重辣、微辣二种系列，以辣、香、鲜、嫩口味特点，久吃不腻，深受广大美食客的喜爱.
“精武鸭脖”以其色泽红艳，麻辣鲜香，久吃不腻，越嚼越香几大特点而出名。成品具有香、辣、甘、麻、咸、 酥、绵等特点.只要你轻轻的咬一口，回味无穷。成品味足、够劲，香气浓郁、闻之诱人、食之难忘。
学习的品种，鸭系列就有鸭脖、鸭头、鸭肫、鸭肠、鸭爪、鸭舌、鸭翅、鸭肝、鸭肠、鸭心、鸭舌、全鸭、鸭排等等。
香是发自肉质的自然香和三十多种配料卤制综合出的特别香，也叫鲜香，口感是吃到嘴里，特别有回味，吃完后，骨头里也有特别香味，它辣嘴不辣喉；辣是入口不辣，越吃越有回味、鸭颈有嚼劲、肉质细腻、香辣可口、肉质富有弹性、吃起来像牛肉干，久吃不腻、回味无穷！
鸭颈绝对是武汉人对中华美食的新贡献，武汉人喜欢吃鸭脖子，因为它味足够劲，回味无穷。近两年，随着电视剧“吉庆街”、电影《生活秀》的上映，鸭脖子迅速走红北京、上海等各大城市大街小巷，作为一道地方风味小吃，鸭脖子在全国范围内流行开来，鸭脖鸭掌鸭头成为人们最俱嚼头,最为开怀的一道美菜。
自从武汉“精武鸭脖”风靡全国后，武汉精武路一下成为“精武鸭脖”爱好者、从业者的圣地；作为“精武鸭脖”的发源地，武汉精武路成为大家关注的焦点！由此引发：在武汉的“精武鸭脖”经营户，有不少人都号称自己是“精武鸭脖”的创始人、打的招牌也是五花八门什么“**第一”、“正宗***”等，令人不知所终！不光是外地朋友对此很迷惑，就是武汉本地人也不甚了解！
为了使大家能对武汉“精武鸭脖”有正确的了解，同时维护好武汉"精武鸭脖”品牌形象， 经过笔者多方查证，对精武路社区及老住户深入了解、采访，现还原于武汉“精武鸭脖”发展史真实面目！
上世纪八十年代末期，在武汉精武路上，“精武饭庄”闻名武汉三镇，由于川味菜非常有特色，食客云集；特别是在1991年，“精武饭庄”生意火爆，每天专程来吃的食客特别多，为避免食客等待主菜桌上空白尴尬境界，四川籍师傅严家华为饭庄大师傅，他出主意：可以卤制猪尾巴、鸭颈等打发食客无聊时间！老板严艳采纳这一建议后，效果极佳。
严大师将世代卤制技艺与武汉地方口味相结合，创造出特有香辣特色口味。香是发自肉质的自然香和三十多位中草药卤制综合出的特别香，也叫鲜香，口感是吃到嘴里，特别有回味，吃完后，骨头里也有特别香味，它辣嘴不辣喉；辣是入口不辣，越吃越有回味、鸭颈有嚼劲、肉质细腻、香辣可口、肉质富有弹性、吃起来像牛肉干，久吃不腻、回味无穷！
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地址：深圳市龙岗区坂田民营市场下车阳光湾畔正对面第二栋楼
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鸭脖的特点：鸭脖子以香、麻、辣为主，吃时不麻不辣，可一旦停下来则香辣味无穷。鸭脖子讲究凉吃，光啃肉，鸭脖肉为“活肉”，层次分明，颇有嚼劲，肉啃完后，则吸吮骨节间的骨髓，“滋溜”一声，令人颇有一种成就感。最后喜辣者可将骨头咬碎，细品慢吸，体验“齿留香”而余味悠长。精选三十余种名贵天然配料精制而成。
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香是发自肉质的自然香和三十多种配料卤制综合出的特别香，也叫鲜香，口感是吃到嘴里，特别有回味，吃完后，骨头里也有特别香味，它辣嘴不辣喉；辣是入口不辣，越吃越有回味、鸭颈有嚼劲、肉质细腻、香辣可口、肉质富有弹性、吃起来像牛肉干，久吃不腻、回味无穷！
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