重庆鸡公煲配方培训

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    将炒锅烧热,加油,烧热,将准备的调料等东西东西放如锅中,煸炒出香...将准备好的鸡块入锅一起煸炒,再加入酱料,糖,酱油,盐,炒3分钟左右,加入足量的水,改中火,成熟时放入其它调味料,然后再用大火收汤...吃前加少许香菜。
    在锅中倒入大量的油，注意，油一定要够多，至少要能没过鸡块。 等油微热后先将花生、大料、桂皮扔进去。 等香味出来后，将鸡块倒入，开始不断翻炒。注意，火一定不能太大，一定要不断翻炒。 5分钟后，加入葱丝、姜、切成两半的蒜、干辣椒、青椒，接着不断的翻炒。 10分钟后，加入整瓣的蒜，葱段，倒入上面准备好的高氏蜜酱，用力翻炒。 15分钟后，关火起锅，倒入开到最小火的电磁炉中就可以吃了！
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