烘培所需工具财贸卓求蛋糕培训学校

烘培用具
  不管是做蛋糕还是糕点还是烘培都需要其特有的工具，这样才能做出专业的东西，那今天就来跟大家说说烘培东西所需要的工具有哪些？
1、烤箱，最好25升以上。最好买一个带蒸汽功能的，那样就可以随心所欲做欧包了，欧包是面包中最健康的了。糖和油都比较少加。做欧包需要蒸汽，所以普通烤箱做欧包怎么都不是那么回事。有一个方法就是在下层加小石子，烤前在小石子上喷水也可以制造蒸汽。
2、面包机，这是几乎是烘培必备的了，揉面发面就全部交给它了。北方人吃面食比较多，活面的活儿也完全可以交给它。总是家里最勤勤恳恳的小仆人了。面包机还附带一些花样功能，比如做粥啊，果酱啊，蛋糕啊等等。但我基本上只用它来活面。甚至做葱油饼的面团我都交给它。
 3、模具，这个太多了。武汉烘焙师培训小编一开始接触烘培的时候，就迷失在模具里了。买了一大堆，但实际上常用的就几个。其实每个人本来就都很忙碌了，再加上烘培又特别花时间。除非是有大量时间的人，基本上我都推荐： 土司模：有了面包机，做土司就不再话下了。土司含油含糖比软面包少很多。而且整形方法简单。只要掌握好活面发酵就可以了（面包机作用巨大），450克不锈钢带盖的最明智。 蛋糕模：其实这个根据家里的人数和烤箱的大小，有一两个就足够了。除非你们想往专家方向发展。6寸和8寸的，两个就可以了。最好是选择不锈钢的，现在流行的有铝的和不沾涂层的，高温烤制，这些材料都不怎么好，选择不锈钢可脱底是最明智的。 蛋糕模，脱底的高腰式的。适合做比较高的蛋糕 饼干模：这个就看宝宝爱好了。我家买了好几套，鑫鑫就喜欢那套车的。所以那套最常用 裱花袋，裱花嘴：这个做饼干或者装饰蛋糕时最有用。 纸质蛋糕模：这个可以用来做马芬和小蛋糕。
4、电动打蛋器，这个也是最常用的了，做蛋糕和饼干必备。用手工的话，比较费时间也比较费力。买这个要看瓦数，瓦数越高的越好。武汉烘焙师培训小编买的是250瓦的，非常有劲。手动打蛋器也要有两个。
5、锡纸，油纸，烘培必备，点在作品下面，很省洗刷的活儿。
6、厨房秤：这个是做烘培必备的。新手做西点，一定要严格按方子来做，如果自己随意添加减少配量的话，后果就只能自己对着一大堆面团或者面糊无从下手了。
7、量杯量勺，这也是必备的。
8、面筛：我一开始用普通的小筛子，现在是用手动面筛，更加方便快速。 还有一些小的器具，基本上家里都会有的，比如擀面棍，勺子，碗，盆等。