川味凉菜夫妻肺片口水鸡培训

厂商 ：上海顶正特色小吃培训中心

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  • 主营产品：
  • 重庆酸辣粉
  • 老鸭粉丝汤
  • 满记甜品
联系电话 ：15001786250
商品详细描述
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　　培训内容： 凉菜味型有：红油味、麻辣味、姜汁味、酸辣味、糖醋味、蒜泥味、芥末味、香油味、五香味等等
　　口水鸡、白砍鸡、椒香牛舌、钵钵鸡、夫妻肺片、拌鸡尖、红油心片、蒜泥白肉、拌鸭肠、拌鸡爪、五香牛肉、红油毛肚、红油蹄筋、椒麻腰片等咨询电话:1.5.0.0.1.7.8.6.2.5.0. 联系人:杨春风小姐
　　
　　四川凉菜，在饮食业俗称冷荤或冷盘。四川凉菜主要以麻辣为主，制作方法比较复杂，但是口味独特的四川凉菜，早已经赢得了大部分的消费者的认可，它是具有独特风格，拼摆技术性强的菜肴，食用时数都是吃凉的，称之为凉菜。凉菜切配的主要原料大部分是熟料，因此这与热菜烹调方法有着截然的区别，它的主要特点是：选料精细、口味干香、脆嫩、爽口不腻，色泽艳丽，造形整齐美观，拼摆和谐悦目。
　　　　 凉菜在四川已经是必不可少的菜品，【顶正餐饮培训公司】的凉拌菜：代表有《夫妻肺片》《干拌牛肉》《棒棒鸡》《凉拌鱼腥草》等，品种多样化，口味多元化，可以独立开店创业，配套四川卤菜，也可以在餐厅推行。
　　　　 顶正餐饮培训中心推出的四川凉菜，口味独特，秘制配方，经营形式可以推车式，可以店面开店，也可以餐厅销售，对市场没有什么要求，操作简单，易学易卖。咨询电话:1.5.0.0.1.7.8.6.2.5.0. 联系人:杨春风小姐
　　　　 【凉拌菜培训主要内容】
　　　　 1、秘制调料制作方法
　　　　 2、熟食加工方法
　　　　 3、凉菜分类摆盘
　　　　 4、项目经营与管理
　　　　 我们是实体店学习，学习期间包吃，时间不限、学会为止！郑重承诺：所有学徒在实体店进行实际操作，菜品制作的每一个环节都要自己亲自动手。凡是学徒出师后师傅都毫无保留的传授卤菜凉拌菜等配方。后期如果我们有新的卤菜品种引入，学员都可以免费回来再学，提升自己的技术，让您真正的体会什么是一次投入，终身受益的凉拌菜培训咨询电话:1.5.0.0.1.7.8.6.2.5.0. 联系人:杨春风小姐
　　
　　上海顶正培训项目：
　　顶正地方特色类：北京果木烤鸭、韩国烤肉、麻辣香锅四川干锅、重庆鸡公煲、煲仔饭、十三香龙虾、万州烤鱼、无烟烧烤、卤水、四川火锅、四川凉菜、砂锅养生粥、四川麻辣烫，日本寿司，绝味鸭脖，重庆烧鸡公、桂林米粉、老鸭粉丝汤，咸肉饭菜骨头汤咨询电话:1.5.0.0.1.7.8.6.2.5.0. 联系人:杨春风小姐
　　
　　顶正面食类：土家酱香饼、皇中皇饼，山东煎饼、千层饼，生煎、南翔小笼、锅贴、包子、麻球、汤圆、油条、特色面条、混沌、水饺、扬州灌汤包饼类、酥类、西式面包、蛋糕、西饼、蒸饺、粉团
　　
　　顶正休闲小吃类：甘梅地瓜，台湾手抓饼，日本关东煮、章鱼小丸子、汉堡薯条炸鸡翅、豪大大鸡排、韩国魔薯师薯片、烤红薯、韩国辣年糕、蒲式蛋挞、土耳其烤肉、甜品
　　顶正饮品类：黄记玉米汁、现磨豆浆、冰淇淋，奶茶、果汁、冰沙、咖啡咨询电话:1.5.0.0.1.7.8.6.2.5.0. 联系人:杨春风小姐
　　　　
　　　　
　　　　教学课程安排：
　　 学习掌握各香料调料的性质---老师现场演示---学员操作练习---开店所需设备介绍---实习操练---老师指导纠正---老师考核作品---介绍如何创业---利润分析---如何选址---办理相关证件---结业---后期电话指导---技术免费升级
　　　　
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咨询电话:1.5.0.0.1.7.8.6.2.5.0. 联系人:杨春风小姐（预约参观和免费品尝）
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