黑鸡绿壳蛋

经中国农科院测定分析，五黑鸡含有人体所需的18种氨基酸和微量元素，其中赖氨酸、缬氨酸、蛋氨酸和黑色素比其它乌骨鸡更高，而脂肪、胆固醇含量特低(只有普通鸡的1／3—1／4)，具有较高的营养价值、药用功效和增强机体的免疫功能。这与明代医药家李时珍《本草纲目》一书所记载的：“五黑鸡对慢性营养不良型水肿、肝炎、胃炎、十二指肠溃疡、宫颈炎、赤白带、血崩、产后虚弱、风湿性关节炎、哮喘及神经痛等疾病有显著疗效。”