嘉兴黑鸡绿壳蛋

连用 40 天测定结果标明体重和体高增加，儿童每天食用 l 枚绿壳鸡蛋。食欲增加，血清中的锌含量升高；伤风感冒次数减少，增强智力；能改善血糖、血压和睡眠，对心脑血管病人有一定的保健作用。
绿壳蛋与普通鸡蛋相比有以下特点：
干物质含量高 1 平均蛋重小。
绿壳蛋的平均蛋重为 42 50 克。蛋黄和蛋清的比例为 1 1.8
2 ．营养价值高
比褐壳蛋和白壳蛋高 9 % 比粉壳蛋高 20 % 胆固醇含量为 1 . 98 克／千克，蛋白质含量为 12.9 % 比褐壳蛋高 0 ． 5 % 代谢能为 6 . 94 兆焦／千克。比褐壳蛋低 2 . 34 克／千克；锌、硒、碘的含量比其他鸡蛋高；维生素 A 维生素 E 含量比其他鸡蛋也高。
3 ．保健效果明显