阳澄湖大闸蟹价格基本与去年持平

厂商 :苏州市阳澄湖中湖水产生态养殖有限公司

江苏 苏州
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商品详细描述
今年大闸蟹的价格基本与去年持平,但今年大蟹少,价格稍高。公蟹半斤、母蟹175克以上的一对,市场价是280元,去年只要220230元。不过,大闸蟹刚上市,加上中秋、国庆双节齐至,蟹需求量大,价格自然高些,到10月中旬价格就会稳定下来。
造成今年大蟹少的原因有二:一是养蟹技术提高,一亩蟹田中蟹的密度增大,影响蟹的生长;二是蟹生长前期即今年56月间,气温不太高,蟹长得慢。
对阳澄湖大闸蟹中有外地蟹混杂其中的说法,协会要求在阳澄湖地区卖的蟹必须都是蟹户自己养殖的,同时加大检查力度,每周要抽检两三次,一旦发现有以假乱真的,将吊销营业证,今后不许在阳澄湖经商卖蟹。
辨别阳澄湖大闸蟹,最好的办法是品尝,货真价实的阳澄湖大闸蟹,咀嚼时口中有一丝甜味,这是其他地方蟹没有的。青背、白肚、金爪、黄毛,是阳澄湖大闸蟹的标志,但一般人很难分辨。有人说肚白最好,其实肚子太白也不好,奶白色最好。
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