专业酱香饼技术

厂商 :北京市鑫顺福达餐饮管理有限公司

北京 北京
  • 主营产品:
  • 骨汤麻辣烫
  • 牛肉拉面
  • 无钒鸡蛋脆皮大油条
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商品详细描述
土家酱香饼是恩施长阳土家族的一种特色的小吃,以香、甜、辣、脆为主要特点,辣而不辛,咸香松脆。在远古时,每逢丰收过节早才能吃得上,据当地人说:土家酱香饼是清朝康熙年间,一位武当山的斋法号为德福僧人,他用多年自制的斋菜及多种药材和香料秘制而成凡上武当山的香客品尝后都回味无穷,赞不绝口,后来土家酱香饼技术不慎流传,几百年来以土家酱香饼独特的口感与风味传承于土乡人间,今天土家酱香饼掀开了面纱走出了大山,走进了都市,已成为都市生活不可多得的集色、香、味于一体的独特的土家酱香饼大众口味食品,在很短的时间内酱香饼畅销热卖于全国大中小城市、所到之处,排队购买。 

制作关键 正宗厦门薄饼重要的是要有海蛎,还有油饭,该词条没有提及。反之一些料并不存在,像芥未。 辣椒 酱、花生酥、香菜、芥米酱适量,虾汤,猪骨汤,香油,熟猪油,肉松这些在传统的厦门薄饼中是没有的。馅料是用炒的,不是焖的

特点

感觉这香味就从口腔慢慢延伸到全身。 各取所需,自卷自食。风味无穷,乐在其中。
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