厂商 :九州餐饮培训有限公司
安徽 合肥- 主营产品:
- 面点培训班
- 烧烤培训学校
- 咖啡师培训
合肥披萨培训(学时:15天,学费2000元,材料费880元)
“披萨”是一种由特殊的饼底、乳酪、酱汁和馅料烤制而成,具有意大利风味的食品。这种食品已经超越语言与文化的壁障,全球通行,受到各国消费者的喜爱。但这种美食究竟源于何时何地,现在却无从考究。如今,面对每天由遍及全球的“比萨专家”——必胜客餐厅里烤制的几百万个比萨,大家都自然地认为这是400年前意大利那不勒斯的面包师傅首创的。
据了解,上等的比萨必须具备四个特质:新鲜饼皮、上等芝士、顶级比萨酱和新鲜的馅料。饼底一定要每天现做,面粉一般用春冬两季的甲级小麦研磨而成,这样做成的饼底才会外层香脆、内层松软。纯正乳酪是比萨的灵魂,正宗的比萨一般都选用富含蛋白质、维生素、矿物质和钙质极低卡路里的莫扎里拉(Mozzarella)芝士。
★上等的比萨必须具备四个特质:新鲜饼皮、上等芝士、顶级比萨酱和新鲜的馅料。
★饼底一定要现做,面粉一般选用指定品牌,春冬两季的甲级小麦研磨而成,这样做成的饼底才会外层香脆、内层松软。
★纯正乳酪是比萨的灵魂,正宗的比萨一般都选用富含蛋白质、维生素、矿物质和钙质及低卡路里的进口芝士。
★比萨酱须由鲜美番茄混合纯天然香料密制而成,具有风味浓郁的特点。
★所有馅料必须新鲜,且都建议使用上等品种,以保证品质。
★成品比萨必须软硬适中,即使将其如“皮夹似的”折叠起来,外层也不会破裂,这便成为现在鉴定比萨手工优劣的重要依据之一。
我们使用的主要比萨饼制作技术为意大利手抛比萨饼制作技术。在饼底的成型过程中有手抛饼底的工艺。比萨饼师傅用手将饼底抛向空中,利用离心力将饼底旋转到需要的尺寸。此工艺观赏性非常强,客人会为比萨饼师傅的高超技术赞不绝口,是专业比萨饼店用以招揽顾客的好方法。
优惠措施:1)、来校参观的学员,当天报名可以送工作服一套,报销合肥火车站、汽车站至学校的打的费。外地学员学校安排统一食宿,食宿每天20元。
2)、两人同时学一个班,另外一人只需教材料费,包教包会。全天实践操作,让学员学到实实在在的技术。
3)、加学其他饮品项目, 享受10%优惠
咨询热线:0551-64255497
咨询QQ:2440994595
二十四小时热线:张老师(13335516118)
网址:http://www.hfjzcy.com
地址:合肥瑶海区濉溪路6号惠康大厦703(新亚汽车站斜对面)
公交路线:经过 新亚汽车站 的线路:10路 12路 22路 114路 129路 134路 163路 705路东线(17:00-0:00夜间车)