菜牌设计

菜谱---酒店餐厅的第一形象！是您公司档次，风格，特性，品位，文化的最直接反应。一本好的菜谱，不仅能提升销售额，而且能提升您公司的档次及品位文化
　　
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深圳聚尚菜谱设计公司


虽与广府菜同属广东省，但事实上，无论到哪里潮菜都自树一帜，因而有【食在广州，味在潮州】之说。其烹饪的最大特点是借重海鲜，注重生猛清鲜。
主要烹调法有炆、炖、煎、炸、灼、烧、蒸、炒、泡、扣清和淋等十多种。
其中炆和炖使浓香入味，爆炒使菜爽脆香滑，蒸、泡、淋能保持原汁原味。
潮州菜不仅以其味美可口、制作精巧而博得食客的欢心，而且更以其清、淡、甘、调和的内涵而受到人们的称赞。
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