厂商 ：合肥创业小吃培训学校
安徽 合肥- 主营产品：
- 麻辣烫培训
- 酸辣粉培训
- 电饼档培训
联系电话 ：13965085149
商品详细描述
千层饼培训 面点培训 菜馍制作视频 早点面点培训 早点培训
包子面点早点培训：是合肥创业小吃培训学校的一大特色，肉包培训，最重要的是生肉馅的配制，而合肥创业小吃培训学校的生肉馅讲究的是“鲜、嫩、爽、滑、弹”五字。我校采用的肉馅是在超市里随便都能买到的一般的肉碎，并没有特别的讲究，而讲究的是肉馅在拌制过程中的工艺和配料，这才是学员们要学的重点：“鲜”就是新鲜、鲜香、鲜甜，最讲究的就是食物的鲜香甜美。“嫩”就是嫩滑而不粗糙，有很多人在家蒸肉饼和蒸排骨时老觉得蒸出来的东西就象布渣似的粗糙得难以下咽，不管放了多少生粉和多少油去拌肉馅，甚至放了不少鸡蛋清还是达不到理想的要求，这是为什么呢，这是因为没有掌握好配料和工艺等技术问题。“爽”就是肉馅吃起来不但要嫩滑，还要有爽脆的口感。“滑”就是嫩滑了。“弹”就是除了鲜、嫩、滑、爽外，肉馅里还带有弹性的口感，以上这些特色都有了，那么生肉包馅料的基础就做好了。在这个基础上我们可以拌一些虾米可香菇，就成了饺子馅。还可以拌一些韭黄等就成了云呑馅。还可以拌一些青菜就成了青菜包子馅等等。一斤肉馅可以包两斤面粉，一斤面粉可包30个肉包。
馒头培训：讲究的是揉面的功夫，我小吃培训学校的和面技术也是经过长期的制作和研究而得出的工艺和配方，我们的面团揉好就可以马上包包子和做馒头，醒发的时间短，不存在碱大碱少的问题。
花卷培训：花卷的功夫讲究就是美观，我校的花卷花式可由着学员自由发挥随意制作。
合肥创业小吃培训学校咨询电话：13965085149 0551-3521341 0551-3525230联系人：李 老师 网址：www.hfcyxc.com地址：合肥市金寨路十五里河公交下客站牌路对面二楼创业小吃培训学校报名处。公交：148、149、126、226、901、12、135、701、十五里河下，即到。
包子面点早点培训：是合肥创业小吃培训学校的一大特色，肉包培训，最重要的是生肉馅的配制，而合肥创业小吃培训学校的生肉馅讲究的是“鲜、嫩、爽、滑、弹”五字。我校采用的肉馅是在超市里随便都能买到的一般的肉碎，并没有特别的讲究，而讲究的是肉馅在拌制过程中的工艺和配料，这才是学员们要学的重点：“鲜”就是新鲜、鲜香、鲜甜，最讲究的就是食物的鲜香甜美。“嫩”就是嫩滑而不粗糙，有很多人在家蒸肉饼和蒸排骨时老觉得蒸出来的东西就象布渣似的粗糙得难以下咽，不管放了多少生粉和多少油去拌肉馅，甚至放了不少鸡蛋清还是达不到理想的要求，这是为什么呢，这是因为没有掌握好配料和工艺等技术问题。“爽”就是肉馅吃起来不但要嫩滑，还要有爽脆的口感。“滑”就是嫩滑了。“弹”就是除了鲜、嫩、滑、爽外，肉馅里还带有弹性的口感，以上这些特色都有了，那么生肉包馅料的基础就做好了。在这个基础上我们可以拌一些虾米可香菇，就成了饺子馅。还可以拌一些韭黄等就成了云呑馅。还可以拌一些青菜就成了青菜包子馅等等。一斤肉馅可以包两斤面粉，一斤面粉可包30个肉包。
馒头培训：讲究的是揉面的功夫，我小吃培训学校的和面技术也是经过长期的制作和研究而得出的工艺和配方，我们的面团揉好就可以马上包包子和做馒头，醒发的时间短，不存在碱大碱少的问题。
花卷培训：花卷的功夫讲究就是美观，我校的花卷花式可由着学员自由发挥随意制作。
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