厂商 ：郑州仁恒化工产品有限公司
河南 郑州市- 主营产品：
- 食品级碳酸钙
- 防腐剂
- 酸度调节剂
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商品详细描述
拓洋D-异抗坏血酸钠异VC钠百勤牌食品级抗氧化剂河南异VC钠生产厂家
性状： 异抗坏血酸钠为白色至黄白色晶体颗粒或晶体粉末，无嗅、无味，溶点200℃以上分解；在干燥状态下暴露在空气中相当稳定。但在水溶液中与空气、金属、热、光则发生氧化，易溶与水，常温下溶解度为16g/100ml,几乎不溶与乙醇，1%水溶液的PH值为6.5-8.0。
抗氧化性能：? 异抗坏血钠的抗氧化能力远远超过维生素C钠，无强化维生素的作用，但不会阻碍人体对抗坏血酸钠的吸收和利用。人体摄取异抗坏血酸钠在人体可转变成维生素C。
生理作用：
? 在抗坏血方面的作用只有抗坏血酸的1/20；但在降血压、利尿、肝糖原生成色素排泄、解毒等方面的作用，大致与抗坏血酸相同。
应用领域：
?? 1.肉制品中：作为发色助剂，保持色泽，防止压硝钠类形成，改善风味，切口不易褪色。
?? 2.腌制咸菜：保持色泽，改善风味。
?? 3.冷冻鱼虾：保持色泽，防止鱼表面氧化产生腐臭味。
?? 4.啤酒及葡萄酒：在发酵后加入，防止异味和混浊，保持色香味，防止二次发酵
?? 5.果汁及酱类：在装瓶时加入，保持天然VC，防止退色，保持原有风味。
?? 6.水果储存：喷雾或配合柠檬酸使用，保持色泽风味，延长储存期。
?? 7.罐头制品：在装罐前加入到汤汁，保持色香味。
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