糕点甜品蛋类蛋糕高效蛋白稳定剂

糕点甜品蛋类蛋糕高效蛋白稳定剂增加体积和柔软度更松软细腻洁白
具有增强原料面粉中的蛋白质粘结力，防止可溶性淀粉和营养成分渗出作用，提高面团的延展性，改善口感和风味，抑制面包蛋糕等食品因自然干燥引起的老化现象，节约原材料。
因其水溶液具有良好的拉丝效果，常应用于冷食品芯料中及拉丝冷饮制品。
    瓜尔豆胶0.55%、魔芋胶和卡拉胶（4：11混合物）0.15%、聚丙烯酸钠0.2%复配，可用于制作有拉丝感的冰激凌产品，作为复配乳化稳定剂配料组份，可代替部分瓜尔豆胶、CMC、黄原胶、明胶等，起到增强效果、降低成本的作用。 
 
主要应用领域及作用： 
 具有增稠、乳化、赋形、膨化、稳定等多种功能其黏度约为CMC、海藻酸钠的15-20倍，可代替CMC、明胶、琼脂、海藻酸钠用，它可以降低生产成本，提高食品等级，改善口感，延长保质期。本品作为增稠剂，可用于多种食品，建议添加量0.1-0.2％主要用途例如下： 
 冷冻制品行业 :作为复配乳化稳定剂配料组份，可代替部分瓜乐豆胶、CMC、黄原胶、明胶等，起到增强效果、降低成本的作用。 
其它 :：果酱、番茄少司、果冻、布丁、冰淇淋。调味酱及油和增稠和稳定；冷冻食品、生产加工品保    鲜上“冰衣”；糖液、盐水、饮料、酒类的除浊澄清剂。 

使用方法和注意事项：
溶解方法：搅拌下向20-50℃的温水（最好用软水）中缓慢均匀地加入聚丙烯酸钠粉末（注意：切勿一次大量加入，且应将胶粉撒入称量好的温水中，而不要将水倒入胶粉中，否则将生成夹生胶团，难于溶解），保温搅拌至溶解成均匀溶液，溶液浓度一般为0.1-0.2％，溶解时间约1.0小时。若在方便面生产中，溶好的应避免同盐水接触，溶液和盐水应分别加入面粉中。客户也可以根据自己的实际情况，在试验中自行调节参数比例，达到自己的最佳效果为止。
包装贮运：
纸塑复合袋内衬塑料薄膜袋密封包装，净重25公斤。贮运时避免日晒雨淋，防潮防热。
保质期：18个月。
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糕点甜品蛋类蛋糕高效蛋白稳定剂改良剂添加剂厂家直销售店
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