面粉增筋剂面粉改良剂面粉

     本品其黏度大大优于同类产品，可替代瓜尔豆胶、CMC、明胶、海藻酸钠等产品，使用后可大大降低生产成本，提高食品等级，改善口感，延长保质期。缓慢溶于水形成极粘稠的透明液体，其粘性是分子内许多阴离子基团的离子现象，使分子链增长、表观粘度增大而形成高粘性溶液，从而增强原料制品中的粘结力，提高面团的延展性，缩短面团达最佳水合状态的时间。提高制品的保水能力及复水性。使制品表面更光滑，不断条、更耐泡及耐煮，口感爽滑。供各大中小厂家使用。目前我们产品的外观和质量可以和日本进口产品媲美，长期订货的客户价格优惠，我们的报价很给力， 经国内江西、湖北、河南、福建、山东、广东、广西等许多面制品厂、面条厂、加工厂等用户使用后都很满意。

面制品专用改良剂聚丙烯酸钠应用范围：


专用于面条、炸面、炸酱面、肉丝面、手工面、挂面、熟面、方便面、汤面、打卤面、油拨面、捞面、刀削面、空心面、抻面、宽面、细条面、莜面、银丝面、西红柿鸡蛋面、虾子面、兰州拉面、担仔面、加州牛肉面、蒸面、山西的油泼面、猫耳朵面、片儿面、凉面、冷面、炒面、烩面、龙须面、馄饨面、荞麦面、三鲜面、太面、真面、杂面条、红薯面条、热干面、粗面、细面、湿碱面条、早餐面、意大利面条、腰带面、翡翠鲜虾面、海鲜面、四季面条、牛肉面、花生酱拌面、抻面\白面条、阳春面、乾面条、湿面油面条、拌面、雪菜肉丝面、大排面、猪肝面、榨菜肉丝面、油面条、手工拉面、机器拉面、湿拉面、油拉面条、油拉鳮蛋面、担仔面、切仔面、肉羹面、糯米粉、米粉、粉丝、乾米粉、湿米粉、海鲜米粉、切仔米粉、肉羹米粉、鱿鱼肉羹米粉、炒米粉、炒年糕、宁波年糕、糯米粉、粉丝、米粉、河粉、米线、饺子、馄沌皮、汤圆、乾米粉、湿米粉、海鲜米粉、切仔米粉、肉羹米粉、鱿鱼肉羹米粉、炒米粉、凉粉、凉皮、米皮等米面制品粉制品。
  聚丙烯酸钠具有增稠、乳化等多种功能，在面粉制品、食品加工品、冷冻食品等中广泛使用。其特点是吸湿性极强，溶于水形成高黏度溶液，0.5％溶液的黏度越为1000cp。其黏度约为同类产品的15--20倍，可代替CMC、明胶、琼脂、海藻酸钠的作用，它还可以降低生产成本，提高食品等级，改善口感，延长保质期等。耐碱性好，久存黏度变化大，不易腐败，是美国FDA，日本厚生省和中国卫生部门批准使用的食品添加剂。本品作为增稠剂，可用于多种食品，添加量≤0.2％ 
2、对于食品理化性质的改善 
（1）增强原料面粉中的蛋白质粘着力 
（2）淀粉粒子相互结合，使其粒子分散渗透至蛋白质的网络结构 
（3）面团形成细密，光滑的质地 
（4）因为形成稳定胶质，所以防止渗出水溶性淀粉   
（5）因为水合性很强，所以面团中水分均匀保持，防止干燥 
（6）提高面团的延展性 
（7）使原料中的油脂成分稳定的分散到面团中 
3、应用范围： 
（1）．面制品行业 
方便面、面条类、各类专用面粉，烘培食品、等面粉制品中，具有增强原料面粉中的蛋白质粘结力，防止可溶性淀粉和营养成分渗出，提高面团的延展性和原材料利用率，改善口感和风味，抑制面包等食品因自然干燥引起的老化现象，方便面等油炸食品加工中，使原料中的油脂万分稳定地分散至面团中，降低吸油率，节约用油，用量约0.05％-0.12％ 

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