孜然油树脂使用方便分散渗透

孜然油树脂
产品简介：孜然油树脂（FSE）整个生产工艺过程在接近常温下进行，完整保留了孜然自然风味，具有孜然独特的薄荷水果状香味和适口的苦味，热稳定性好，适应于制作各种高温食品的煎、炸、炒，在乙醇（70％）中的溶解度为1：8，不溶于水，能溶有于大多数挥发性油、植物油或矿物油。主要用于需要突出孜然风味的熟肉制品，如中西式火腿、羊肉串、肉丸等，也可用于冷冻食品及家用调味料等。
性状：黄绿色液体　
　　折光指数（20℃）1.4720～1.49200
　　相对密度（25／25℃）0.9100～0.9620
　　酸值（mg　KOH／g）≤20
　　砷（以As计）％≤0.0002
　　重金属（以pb计）％≤0.001
　　农药残留：符合规定

功能：
本产品是由优质孜然〈干制〉，通过低温溶剂萃取法制成。本品含有孜然全部的香气和口味成分，可以替代原料孜然粉，应用于各种食品增香、调味。
用途：
可广泛应用于各类肉制品、汤类、炖菜、香肠、芝士、腌制品、蔬菜调味料等，食品增香、调味，多用于肉类加工的调味。
效果：
品质稳定性与安全卫生性好！使用方便，分散、渗透、入味效果好。1kg产品相当于可替代 20kg孜然粉用量。
用法：直接混合法─与食品原料或其它配料混合均匀即可。建议用量：0.03～0.1%；并可依需求口味浓郁程度增减用量。
贮藏方法：放置于阴凉、干燥、避光通风处。
包装规格：1kg/瓶 5kg/桶。