黑胡椒油树脂用于香肠汤类沙司

厂商 ：华冶食品添加剂有限公司

河南 郑州
  • 主营产品：
  • 食品级防腐剂
  • 面制品改良剂
  • 豆制品增筋剂
联系电话 ：13203832616
商品详细描述
品牌 天香牌 卫生许可证 苏卫证字（2008）第321002-023219号
产品标准号 QB/T1505-2007 净重 1000（ml）
原料与配料 黑胡椒油 保质期 18（个月）
原产地 河南 生产厂家 扬州明玥香精香料厂
黑胡椒油树脂
【原 料】胡椒科植物胡椒Piper nigrum L.的成熟果实，进口越南产一级原料。 　　【生产工艺】将黑胡椒低温粉碎后，用食用乙醇萃取生产而得。 　　【主要成分】胡椒碱、α-蒎烯、L-α-水芹烯、胡椒醛、二氢蒿萜醇等。 　　【性 状】本品呈橄榄绿色或淡褐橄榄色膏状物，具有黑胡椒特有的香气和辛辣味。 　　【检验指标】 　　项 目 　　指 标 　　胡椒碱(%)≥36 　　挥发油15～35ml/100g 　　砷(以As计)%≤0.0003 　　重金属(以Pb计)%≤0.001 　　【产品特性】风味完整、辛辣厚重，胡椒碱指标数据化。 　
感官特征：本品呈橄榄绿色或淡褐橄榄色膏状物，具有黑胡椒特有的香气和辛辣味
胡 椒 碱：38-42%
挥 发 油：18-22%
溶剂残留：小于20PPM
用    途：作为食用香料，用于香肠、汤类、沙司、肉类罐头和甜酒等
使用建议：使用时可根据产品特性，直接添加于食品中搅拌均匀或加热溶解后添加。依据产品的风味要求添加
参考用量：咸味香精0.02～0.1%；肉类0.01～0.03%；调味品0.01～0.05%；焙烤食品0.001%。
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