糕点技术培训

联系人：蔡广彩 电话：18806445634 QQ：2395822935 网址：www.sdmwy.com 西式糕点加盟，济南糕点技术培训，学习糕点技术——美味园。济南美味园是专业的技术培训公司，公司为各地创业人员提供了创业的机会，欢迎您前来我们公司进行考察学习。 西式糕点 foreign pastry 　　从外国传入我国的糕点的统称,具有西方民族风格和特色。如德式、法式、英式、俄式等。 　　西式糕点简称西点，是由国外引入的一类糕点。制作西点的主要原料是面粉、糖、黄油、牛奶、香草粉、椰子丝等。由于西点的脂肪、蛋白质含量较高，味道香甜而不腻口，且式样美观，因而近年来销售量逐年上升。西式糕点主要分小点心、蛋糕、起酥、混酥和气古五类。 　　蛋糕占西式糕点主要地位，大概分类奶油蛋糕、水果蛋糕、冰淇淋蛋糕。 　　一、小点心类 是以黄油或白油、绵白糖、鸡蛋、富强粉为主料和一些其它辅料(如果料、香料、可可等)而制成的一类形状小、式样多、口味酥脆香甜的西点。如腊耳朵、沙式饼干、杜梅酥、挤花等等。 　　1.黄油、果酱小点心 　　原料配方 富强粉5.2公斤 黄油2.5公斤 糖