厂商 ：食为天推广有限公司
湖南 长沙- 主营产品：
- 麻辣香锅培训
- 麻辣烫培训
- 鸭霸王技术培训
联系电话 ：15573165453
商品详细描述
供应汤粉培训+汤粉加盟+早点加盟+牛肉粉做法培训
本公司类推出电烤饼的种类:
酱香饼、南瓜饼.送(红豆稀饭,绿豆稀饭,黑米稀饭)培训费用1280元.
包子的独特性在于包子馅的味道，肉包子皮薄馅大，肉嫩鲜香，肥而不腻，味美多汁。肉馅的肥瘦比例是多少？如何去肥腻？加入什么配料？这些都是大家关心的问题。蔬菜包子要做到清香味美，开胃爽口，用什么来提香、提味？包子皮薄馅大，蒸包子时易不发，如何掌握时间？如何不死面，不塌皮？怎样解决这些问题？和面软了蒸熟后,汤易渗出，和硬了，包的时候包子褶捏的不漂亮，那么面和水的比例是多少？
选料：一般牛肉要按照肥、瘦、嫩、老分割，切成约一斤左右的肉块，泡在清水之中，反复挤压、漂洗来去除血水。
熬煮：清洗过的牛肉用特制香料熬煮。香料的配方有20多种，用纱布包好同牛肉一起下锅熬煮与牛肉同熬。在熬煮过程中需要不时舀出浮沫。牛肉以煮到手指能捏烂时捞起，摊放在器皿内。
码子：熬煮过的牛肉待冷却后切成小块或片，拌以牛油、辣椒等佐料作为码子。
原汤：在捞出了牛肉的汤内加入二分之一的清水，再行烧开，然后收尽浮油，澄清汤汁，使之透明晶莹，作为原汤。待米粉烫好后加入碗中，就成了一碗汤鲜味美的津市牛肉粉。
早餐系列培训2000元（包子、饺子、黑米粥、红豆粥、苹果粥、香焦粥、桂林卤粉)
12.各种冰稀饭培训 皮蛋瘦肉粥 八宝粥 绿豆粥 红豆粥 薏米粥 水果粥 莲子粥 鲫鱼粥各种稀饭 1680元
本公司类推出电烤饼的种类:
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选料：一般牛肉要按照肥、瘦、嫩、老分割，切成约一斤左右的肉块，泡在清水之中，反复挤压、漂洗来去除血水。
熬煮：清洗过的牛肉用特制香料熬煮。香料的配方有20多种，用纱布包好同牛肉一起下锅熬煮与牛肉同熬。在熬煮过程中需要不时舀出浮沫。牛肉以煮到手指能捏烂时捞起，摊放在器皿内。
码子：熬煮过的牛肉待冷却后切成小块或片，拌以牛油、辣椒等佐料作为码子。
原汤：在捞出了牛肉的汤内加入二分之一的清水，再行烧开，然后收尽浮油，澄清汤汁，使之透明晶莹，作为原汤。待米粉烫好后加入碗中，就成了一碗汤鲜味美的津市牛肉粉。
早餐系列培训2000元（包子、饺子、黑米粥、红豆粥、苹果粥、香焦粥、桂林卤粉)
12.各种冰稀饭培训 皮蛋瘦肉粥 八宝粥 绿豆粥 红豆粥 薏米粥 水果粥 莲子粥 鲫鱼粥各种稀饭 1680元
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