甜菊糖苷生产

甜菊糖甙（57817-89-7）

中文名称：甜菊糖甙

类别：植物提取物

用途：甜味剂

英文名称：STEVIOSIDE

中文别名：蛇菊苷，甜菊糖苷，甜菊甙

C A S ： 57817-89-7

EINECS No：260-975-5

分子式： C38H60O18  

分子量： 804.87 

密度：1.53g/cm3

熔点：198°C

沸点：963.3°C

甜菊糖是从菊科草本植物甜叶菊中精提的新型天然甜味剂。它具有高甜度、低热能的特点，其甜度是蔗糖的300-450倍，热值仅为蔗糖的1/300。经大量 实验证明，甜菊糖无毒副作用， 食用安全， 是一种可替代蔗糖非常理想的甜味剂。甜菊糖可广泛应用于 饮料、调味料、酿酒、 日用化工、 化妆品等行业。

甜菊糖苷与蔗糖对比

蔗糖是以果糖和葡萄糖为主要成分的双糖，既是营养源又是热能供应者。甜菊糖苷原产地居民食用数百年，至今未发现任何毒害。物理化学性稳定，无发酵性，因此比蔗糖制品可延长保质期。甜菊糖苷甜度高，且持续时间长，无褐变，极利于保持饮料、食品的本色。