兴凯湖大白鱼

盛夏的黑龙江省鸡西市兴凯湖畔，碧波荡漾。碧波间，一条条大白鱼若隐若现，畅游其中。 兴凯湖大白鱼与黄河鲤鱼、松江鲈鱼、松花江鳜鱼，并称我国“四大淡水名鱼”，又与乌苏里江大马哈鱼、绥芬河滩头鱼并称“边塞三珍”。近日，中国渔业协会授予鸡西市“中国兴凯湖大白鱼之乡”称号，让兴凯湖大白鱼名号更加响亮。据《中国经济动物志-淡水鱼类》记载：兴凯青梢红鲌，“发现于东北的兴凯湖，它和黄河鲤鱼、松花江鲑鱼、松江鲈鱼合称为我国‘四大名鱼’”。兴凯红鲌入选“四大名鱼”当非浪得虚名，由于兴凯湖湖水水质清洁，没有任何污染，占了地利因素；兴凯湖冬季寒冷，鲌鱼越冬前早早就要储备能量，因而冬捕的鱼脂肥味美，占了天时因素；又因为兴凯湖鲌鱼每年的生长季节相对较短，成长过程就比较长，肉质更加瓷实；而且兴凯湖鲌以兴凯湖白虾为食，味道尤其鲜美。集这些条件于一身，兴凯湖鲌鱼自然成了其他流域的大白鱼无法相比的珍贵品种。 在兴凯湖沿岸，有湖水炖白鱼的吃法。把活鱼剖腹洗净，放入锅中，加上湖水，清炖30分钟，佐以精盐、胡椒粉、香菜末。其肉鲜嫩，其汤色白如乳，精美异常，颇似北京密云水库侉炖鱼的吃法。还有一种传统吃法，先把白鱼放入锅内清蒸20分钟，然后出锅，去骨刺，阴干两天，肉成丝状。肉质洁白细腻。食用时，再放锅内蒸10分钟，用醋、酱油、姜丝、蒜、香油调为佐汁，蘸着食用，别有一种特殊风味，让人不忍释筷，这道菜更有一个响当当的名字——“赛蟹肉”。节日礼品|商务礼品|工会礼品|礼品定制|定制礼品|企业礼品|客户送礼|员工福利|创意礼盒|企业采购|开业伴手礼|开业礼品|互联网公司福利|小众商务礼品|传媒公司礼品|金融业礼品|活动礼品|端午礼盒|厦门公司礼品公司|北京礼品公司|天津礼品公司|广州礼品公司|上海礼品公司礼盒|传媒公司礼品|重庆礼品公司|广告公司活动礼品|#伴手礼 #伴手礼 #伴手礼挑选指南#商务伴手礼#伴手礼定制#伴手礼#礼品 #礼品 #定制礼品 #企业礼品定制#节日礼品 #商务礼品 #定制礼盒 #礼物 #创意礼物#伴手礼定制#定制礼品#节日礼品 #送客户礼品#企业员工福利 #礼物 #文创设计 #茶礼 #年会礼盒 #新年礼盒#龙年礼盒#答谢客户 #创意台历礼盒套装#定制礼品#2024新年#企业新年礼盒#新年礼品 #春节 #坚果礼盒 #年货礼盒#年货备起来 #年货礼品 #年货清单#这年货绝了#年货必备 #员工新年礼物#春节送礼#春节礼物#春节礼盒 #年会礼品#企业礼品定制