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那么烟熏炉的作用和用途是什么呢？很多客户不明白烟熏炉的具体作用，就是觉得起到烟熏，上色的作用。其实不是的。嘉晨机械新可开发的烟熏炉是烟熏，上色，蒸煮，烘干一体的机器，主要用于肠类的加工，熏各种鱼类，大小厚度的豆干，各种肉制品，各种蛋类等。就是用烟熏炉代替传统方法带来的不方便，不卫生等一系列问题。

  内外壁均采用不锈钢制作，采用耐高温聚氨脂发泡材料保温，保温效果好、升温快、节约能源。先    进的自动控制系统能满足各种产品加工工艺的要求。用户可根据产品加工工艺的不同要求，任意设定温度和加工时间，选择合理的工艺程序，实现熟化和灭  菌的目的.

适用于各类肉制品（猪肉、猪蹄、猪肘、腊肉、腊肠、香肠、羊腿、羊排、驴肉、牛肉干、鸡、鸡腿、鸡翅、鸭、鸭腿、鸭脖等）、豆制品（豆干、鱼豆腐、豆腐皮、素鸡等）、海产品（鱼、虾、鱼片等）及各类蛋产品等。