抗氧化剂TBHQ特丁基对苯二酚

油脂抗氧化剂TBHQ（特丁基对苯二酚） 分子式：C10H14O2 分子量：166.22 CAS号：1948-33-0 TBHQ 是一种高效、安全的食品抗氧化剂，广泛用于食用油、含油食品、动物饲料、日用化妆品等产品。 质量标准【执行GB 26403-2011】 使用方法 1 直接法 将油脂加热至60~70°C，按所需比例量加入TBHQ，强力搅拌10~15分钟，使其溶解然后持续搅拌(不必大力搅拌以免过多的空气进入) 20分钟左右，确保TBHQ均匀分布。 2.种子法 先将TBHQ完全溶于少量油脂(或95%酒精溶液中)，配成5%~ 10%的TBHQ油脂(或酒精溶液),然后直接或以计量器加入脂肪或油中去再加以搅拌，使TBHQ均匀分布。 3.泵送法 将种子法配制的TBHQ浓溶液，通过不锈钢定量泵按规定比例注入需稳定的有固定流速、流量的脂肪或油类管道内。管道内要确保产生足够的湍流，使TBHQ均匀分布。 4.喷涂浸渍法 腌肉制品、干鱼制品、果仁等可用稀释的TBHQ溶液直接喷涂于表面，或用稀释的TBHQ浸渍。溶液的浓度可以按各类食品的要求调配，一般可采用0.5g/kgTBHQ酒精溶液(或丙二醇、植物油)喷涂或浸渍。同时必须注意的是确保TBHQ均匀地分布于产品表面。 5.混合法 直接与固体配料混合均匀。 注意事项： l 须充分溶解在油脂中 l 避免在碱性条件下使用本品 l TBHQ添加量不超过0.02% (以油脂含量计) l TBHQ不能和PG (没食子酸丙酯)混合使用 l 柠檬酸可以提高TBHQ的抗氧化活性