定制微波茶叶杀青机

茶香四溢，自古就有饮茶的习俗，有句老话说好山出好茶，此话对也不对。为什么这么说呢，茶叶的品类固然重要，但是只有好的品类没有好的制茶工艺，也一样做不出好茶。制茶人都知道想要做好茶，杀青工序是关键，那么这又是为什么呢？

      我们所说的杀青，以绿茶为代表，是茶叶的初制工序。主要通过高温的形式来破坏和钝化茶叶中氧化酶的活性，压制茶叶中茶多酚的酶促氧化，散发青臭味，提高香气的形成，同时还可以蒸发部分水分，使其，更好揉成形。

      目前常见的传统杀青方式不外乎滚筒杀青、蒸汽杀青。不论是哪一种都是依靠热传导来产生高温，达到杀青的目的。但是今天要说的微波杀青不一样，他不依靠热传导，微波具有穿透性，那么让我们一起来看看。

微波杀青设备的原理说明：

微波杀青原理即利用微波能可以快速加热的特性，使茶叶内的水分子高速摩擦，在短时间内升温至活性氧化酶钝化的温度，短时间内即可杀青完成，是茶叶杀青技术。

微波杀青机适用于范围：

微波杀青设备，不仅仅适用于茶叶，还适用于荷叶、桑叶、绞股蓝、金银花、菊花、玫瑰花、茉莉花等花叶类。