香凝卡拉胶复配增稠剂

厂商 ：河南中盛化工产品有限公司

河南 郑州市
  • 主营产品：
  • 防腐剂
  • 营养强化剂
  • 着色剂
联系电话 ：15838180368
商品详细描述
卡拉胶（Carrageenan）是一种亲水性胶体，又称为麒麟菜胶、石花菜胶、鹿角菜胶、角叉菜胶，因为卡拉胶是从麒麟菜、石花菜、鹿角菜等红藻类海草中提炼出来的亲水性胶体，它的化学结构是由半乳糖及脱水半乳糖所组成的多糖类酸酯的钙、钾、钠、铵盐。由于其中结合形态的不同，可分为K型（Kappa）、I型（Iota）、L型（Lambda）。广泛用于制造果冻、冰淇淋、糕点、软糖、罐头、肉制品、八宝粥、银耳燕窝、羹类食品、凉拌食品等等。
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