无锡重碱化可可粉

无锡奥芙是国内重要的可可粉供应商，产品主要销往江苏，河北，浙江，湖北，湖南，安徽等市场。 可可粉按其含脂量?分成高脂、中脂和低脂可可粉。高脂可可粉含脂量22%~24%；中脂可可粉含脂量10%~12%；低脂可可粉含脂量则为10%以下。 碱化可可粉的PH值为7.2-8.0，具有浓烈的天然可可香气，是巧克力，饼干，面包，固体饮料及烘焙产品重要的食品原材料。 感官指标： 项?????目????????????????指?????标 粉????色?? ???????????? ?深棕色 汤????色?? ??????????????棕红色 香味滋味?? ?????天然可可香，无烟焦味、霉味或其他异味 理化指标： 项?????目?????????????? ?指?????标 可可脂%??? ?????????????? 10-12 水?分%??? ??????????????? ≤5 灰?粉%????? ??????????? ?≤14（脱脂干态） 细?度%??? ??????????????? ≥99.00（200目/英寸）标准筛选通过 PH?值???????????????? ?? 7.2-8.0 卫生指标： 项?????目???????????????? ? ??指?????标 菌落总数（个/g）??????????≤5000 酵母菌（个/g）? ? ? ? ? ? ?≤100 霉???菌（个/g）??????????? ?≤100 大肠菌群（个/100g）?????≤30 致病菌?? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? 不得检出