行星搅拌不粘锅

行星搅拌炒锅用途

      该设备适用于各种高粘度酱料的搅拌加热整租炒制：烘烤馅料炒制业（果酱、莲蓉、豆沙、水果蓉、蜜饯、枣泥）、肉制品熟食加工业（卤味、肉酱、牛肉酱、海鲜酱）、调味品业（火锅底料、方便面酱料、香其酱）、糖果业（果酱、汤料）、蔬菜玉米加工业、（香菇酱、香辣酱）、酒店用品及快餐（食堂熬汤、烧菜、炖肉、熬粥）等食品加工业

行星搅拌炒锅结构特点

      主要由锅体、架体、搅拌系统、加热系统、调速传动装置、搅拌轴、锅体翻转系统等组成

      1、锅体采用304不锈钢锅胆，锅体为一次性冲压成型的半球体不锈钢锅体，整体圆度误差小，搅拌器与锅体贴合度高，避免糊锅现象出现

      2、加热系统：

            燃气加热：升温快  针对不同物料

           电加热：导热油自动控温，加热均匀，针对物料适合批量生产

           电磁加热：降低加热的惯性现象，升温降温迅速有效；加热无死角，整体料筒均匀加热；电磁线圈保持凉爽，因此寿命超长

           蒸汽加热：整体升温性能好，适合煮料搅拌

      3、搅拌系统：

            搅拌方式采用特殊的倾斜传动，使行星搅拌器与锅体充分接触，实现转动与自转的不整数传动比，使锅内无搅拌死角，物料搅拌混合更均匀，搅拌器采用聚四氟乙烯的刮板与锅体贴合度高，刮边更彻底，不容易产生糊锅现象

      4、调速传动装置：

           搅拌轴使用现金的转动与密封结构，使锅内洁净，卫生；调速采用变频调速动力，运行平稳

      5、锅体翻转系统：

           液压升降方式，实现搅拌与锅体分离后进行液压倾斜倒料，可倾斜90°角，倒料无死角，易于清洗，降低劳动强度。

      6、架体部分皆为不锈钢制造并进行抛光处理，符合《中华人民共和国食品卫生法》的要求，具有造型美观、设计合理、结构紧凑、安装方便、操作简单、便于维修。主要由锅体、架体、搅拌系统、加热系统、调速传动装置、搅拌轴、锅体翻转系统等组成。