土豆片盒式气调锁鲜包装机

气调锁鲜包装机设备介绍

      气调锁鲜包装机又称MAP，是食品保鲜包装的一项保鲜技术，他利用氮气、氧气等保护性混合气体转换包装内的空气，利用各种气体所起的不同作用，压制引起食品变质的大多数微生物的生长繁殖，并使新鲜食品呼吸率降低，从而使食品保鲜并延长保鲜期。

      气调锁鲜包装机采用真空置换的方式对产品进行充气保鲜包装，即在全密封的状态下，利用真空泵抽尽容器内的空气，然后冲入适合食品延期保鲜的混合气体，当容器内外的压差相同时封口，这种包装的容器内含氧量低，从而有限的解决了传统冲洗补偿式气体置换，由于解决了含氧量高保鲜效果不佳的问题，被广泛应用与肉、禽、鱼以及果蔬等新鲜食品、熟肉制品、面包糕点等烘烤食品的包装。经过气调包装的食品，由于较好的保持了食品原有的口感、色泽、形状及营养，同时可达到较长的保鲜期

      气调锁鲜包装机也适用于净菜保鲜，净菜又称切割果蔬、半处理加工果蔬，为迎合上班族的新兴食品加工产品，有新鲜、营养、方便等特点，但经切割后易褐变。采用气调包装降低氧含量能大限度延长货架期。气调保鲜包装还适用于去皮和切片的苹果、马铃薯、叶菜类、蔬菜类等果蔬保鲜，开发适合果蔬气调包装保鲜效果的包装膜是拓宽果蔬保鲜途径的关键