内蒙食品一级优质玉米低聚肽

玉米肽是从玉米中提取的蛋白质，经过定向酶切及特定小肽分离技术获得的小分子多肽物质。 1、营养丰富：含有人体必须的各种氨基酸，提供氨基酸及肽能营养。2、 5、易吸收：优于氨基酸或蛋白质的吸收。 6、溶解性：在大范围PH下完全溶于水，无浑浊现象和沉淀物产生。 7、稳定性：对热稳定，组份不改变，功能不丧失。 8、安全性：天然食品蛋白，安全可靠，无毒副作用。 玉米肽氨基酸的组成中谷氨酰胺含量很高，谷氨酰胺是构成蛋白质的氨基酸，又是合成核酸的氮源，与组织生长、修复密切相关，虽系非必需氨基酸，但在提高机体免疫力、维持肠道黏膜正常结构和机能，提高机体适应外界有害刺激的能力都具有重要价值。如将其制成谷氨酰胺二肽，能够开发出具有改进免疫功能和增强运动能力等高附加值的营养剂。 强化蛋白饮料 7日本等国应用玉米肽开发出强化蛋白质或抗疲劳饮料，由于玉米肽有较高含量的谷氨酸，玉米低聚肽中含有高比例的缬氨酸、亮氨酸、异亮氨酸等疏水性氨基酸，含有很少的碱性氨基酸，这种特殊的氨基酸组成使得玉米低聚肽具有仰制血管紧张素转换酶的作用，