乙酰化双淀粉己二酸酯食品级

厂商 :郑州仁恒化工产品有限公司

河南 郑州市
  • 主营产品:
  • 食品级碳酸钙
  • 防腐剂
  • 酸度调节剂
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商品详细描述

白色至类似白色粉末,无臭、无味,不溶于冷水、乙醇,遇碘变红棕色。由醋酸酐和己二酸酐(0.12%)与淀粉进行酯化反应制得。主要用于增稠剂、稳定和凝固剂。本品与原淀粉相比,其糊化温度降度,糊丝变短,糊的凝沉性弱。老化倾向明显减小,低温贮存和冻融稳定性提高,贮存稳定,可抗热、抗酸和抗剪切力。

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