复配增稠剂馅料改良剂（质构稳定型

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本品能有效解决馅料由于组织不稳定而导致的月饼大脚、塌陷、涨腰问题，缩短馅料铲制时间。

使用范围：

07.04焙烤食品馅料[如豆蓉（沙）、莲蓉类及其需要改良的馅料]。

使用方法：

在广式馅料应用实例：在馅料铲制后期（即馅料折光度在69度左右时）将铲锅夹层油温度降到140℃左右加入，可用适量的油搅拌均匀成糊状后，加入馅料中搅拌均匀即可。

建议用量：按食品总量计，添加0.5%～3.0%。

包装规格：1 千克×10袋

贮存条件：阴凉通风处密封保存。

保质期：1年

产品标准号：GB 26687