复配酸度调节剂(液态)

厂商 :广东广益科技实业有限公司

广东 东莞市
  • 主营产品:
  • 复配防腐剂
  • 复配抗氧化剂
  • 复配乳化剂
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商品详细描述
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本品具有缓冲作用明显、中和效果好、使用方便等特点,能有效调节面制品的筋度,改善面制品的延展性及操作性;增加月饼饼皮的膨松性,使饼皮口感酥松化口宜人;调节pH值促进月饼表面上色,可使月饼表面上色更快、更金黄、诱人。

使用范围:

07.02糕点[月饼饼皮及其它糕点饼皮等]06.03.02.01生湿面制品[如面条、饺子皮、馄饨皮、烧麦皮]

使用方法:

1、广式月饼饼皮:与糖浆混合均匀,即可投入下一道工序。

2、其它食品:直接与其它配料混合均匀即可。

建议用量:

1、广式月饼:按糖浆重量计2%3%添加;或企业根据实际生产情况适量添加。

2、其它糕点饼皮:企业根据实际生产情况适量添加。

3、生湿面制品:企业根据实际生产情况适量添加,但不得超过20%

注意事项:

本产品出现絮状沉淀属正常现象,摇匀不影响产品使用效果。

包装规格:5千克×2桶、30千克/

贮存条件:阴凉干爽处密封存放。

保质期:1年

产品标准号:GB 26687


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