厂商 :厦门市湖里区千升同日用品店
福建 厦门市- 主营产品:
- 长汀米粉
- 长汀手工粉干
- 长汀手工米粉
联系电话 :15859255657
商品详细描述
客家米粉完全是由手工擀制而成,具体的制作过程如下:大米经过浸泡,搅碎至彻底的糊状,再将米糊滤水
制干燥状态,在经过压榨出丝丝条装,也就是米粉的雏形,此时米粉还是湿的,用山泉水浸洗掉外部的黏糊物质,再将米粉上架,放到自然的阳
制干燥状态,在经过压榨出丝丝条装,也就是米粉的雏形,此时米粉还是湿的,用山泉水浸洗掉外部的黏糊物质,再将米粉上架,放到自然的阳
光下曝晒,直至米粉变脆才变成我们成品可以上市销售的米粉,也就是粉干,因为它是干的所以粉干这个名字还是比较贴切的。
长汀米粉怎么煮
用料:主料:长汀米粉250克辅料:红萝卜少许
香菇数朵
虾米50克
猪肉50克
水4杯碎米芽菜少许、调料酱油2大匙、香油少许、蒜泥1匙
胡椒粉1小匙做法:1.米粉先泡软,香菇、猪肉及红萝卜切丝备用。2.起油锅,将香菇、虾米爆香,加入猪肉丝、红萝卜丝及调味料(蒜末除外)一
起拌炒,再加4杯水继续煮开。3.将泡好的米粉放入汤汁中拌炒,使其均匀上色,约10分钟后改小火炒至水份收干即可起锅。4.食用时,撒些芽菜
,再淋上少许卤汁及蒜末即可。
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