厂商 :浙江翔鹰中央厨房设备有限公司总部
浙江 宁波市- 主营产品:
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200L全钢可倾燃气式汤锅 产地/品牌:浙江/翔鹰; 型号:XYGT-200型; 说明:容积200L; 燃气量30000KCAL/H。 规格:1450×1030×1050 300L全钢可倾燃气式汤锅(带鼓风) 产地/品牌:浙江/翔鹰; 型号:XYGT-300型; 说明:容积300L; 燃气量40000KCAL/H。 规格:1450×1030×1200 400L全钢可倾燃气式汤锅 产地/品牌:浙江/翔鹰; 型号:XYGT-400型; 说明:容积400L; 燃气量50000KCAL/H。 规格:1700×1200×1160 500L全钢可倾燃气式汤锅 产地/品牌:浙江/翔鹰; 型号:XYGT-500型; 说明:容积500L; 燃气量60000KCAL/H。 规格:1700×1200×1260 结构与原理 (一)结构组成 本设备主要由机架、锅体、燃烧器、倾锅装置和燃气管路等组成。机架用于安装、固定锅体及各设备,锅体是制作食品的主体部件,燃烧器用于对锅体加热,倾锅装置用于实现锅体的翻转和倾斜操作,燃气管路用于燃气的输入和控制。 (二)工作原理 本设备的工作原理是:打开燃气管路阀门后,燃气进入燃烧器,点火后燃烧,对锅体及锅内的食物进行加热烹制。锅体由倾锅装置控制,倾锅装置主要由蜗轮蜗杆传动装置组成,当摇动手柄时,传动装置转动,带动锅体绕支承轴转动,从而实现锅体的翻转和倾斜,以便于食品出锅和清洁。
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