筋头巴脑是什么肉？

筋头巴脑一词源于东北民间，它的本意是人们在把牛肉好的部分切剩余的边角余料统称为筋头巴脑，现在的含义是指肉筋、板筋。牛蹄筋、牛心管等。筋头巴脑锅里壮是选用牛身上的牛筋、牛蹄筋、牛肚、牛鞭等，都是来自牛身上最坚挺有力的部位，是运动量最多的肉块，很多的能量。据科学家资料显示，牛筋、牛蹄筋、牛肚、牛尾、牛鞭等都是富有丰富的营养价值。牛筋的营养相当均衡，其中碳水化合物、蛋白质和脂肪各占三分之一左右，因此口感细腻，又香又嫩，还有弹性，肥而不腻，乃是牛中珍品，与牛百叶及牛脑髓成为“牛中三宝”。牛肚含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、硫胺素、等，具有补益脾胃、补气养血、补虚益精、消渴、风眩之功效，适宜于病后虚嬴、气血不足、营养不良、脾胃薄弱之人。牛宝含有雄激素、蛋白质、脂肪等。可补肾扶阳，对肾虚阳痿、遗精、腰膝酸软等有显著的滋补效果。牛鞭味甘咸、性温，入肝、肾经。补肾，益肾暖宫。再加上金航世纪具有独特知识产权的中草药神奇配方经科学严谨的加工方法制作的高浓度红油和无任何违禁添加剂用真材实料精致的筋头巴脑专用底料制成的筋头巴脑火锅其浓浓香四溢，口感悠长回味无穷，是集食用和食补于一身的火锅佳品。经常食用具健体之功效。 “筋头巴脑排骨锅”高品质，低价位，把工薪阶层，普通市民作为主要消费群体，同时又以其特色锅品吸引高端消费群体，从而保证稳定的顾客群。“筋头巴脑”已遍及全国，开一家火一家，随着品牌宣传力度加大，必将取得可喜的经济效益和社会效益。 筋头巴脑特点： 辣而不燥、温而不火、具有强身健体、开胃健脾、舒筋活血、美容养颜之功效。面向大众、低价消费。绿色食品、健康卫生。操作简单、无需厨师。独特风味、回味无穷。常规原料,可在当地购买。加盟店核心配料，由总部统一配送。培训简单、一学就会。投资方案灵活、投资少,适合各种不同类型的投资者 区域代理，只限一家。合作方式：我们采用一对一的传授模式，让学员掌握全部制作工艺及配方，保证每位投资者能学有所成、学有所用，能独当一面地从事技术工作或独立开店。 我们保证口味正宗，先品尝，满意后再学习。学习后大部分原料自己在当地采购，自己控制价格，大大降低了成本支出。自己掌握核心技术和配方，当上真正意义的老板。还可以根据自己掌握的技术和配方，开发新的火锅产品，从而赢得市场竞争。我们还有精品凉菜做辅助;店面设计、菜单设计方案供学员参考，店面内部装饰图等等提供给投资者，使开店更轻松！筋头巴脑如此火爆的核心为炖制技术，我们把秘制配方授权给老板本人，后厨不需要任何专业人员（无需专业厨师），只需操作工就能炖制，大大降低后厨人员费用。完全是成熟的标准化管理体系，经营者自己掌握炖制技术，没有人为的因素影响口味，每一次炖制的产品都保持口味一致，这样既提高了食客的回头率，又增加了经营者的利润。 合作方式 费用 内容 A级单项 4800元 总部传授全套秘制底料、秘制红油、秘制酱料、中草药香辛料、百年老汤核心配方及全套制作方法。 1.开店资格,选址评估、技术培训、整体形象设计、店面设计、开业指导、市场督导、个性化跟踪服务、定期升级服务。 2.培训内容：筋头巴脑锅、筋头巴脑精品锅、筋头巴脑滋补锅、筋头巴脑山珍菌锅 筋头巴脑鸳鸯锅等10多个品种；特色主食系列、时令饮料。终身免费技术更新！ 联系人：常伊 电话：15313965789 010-56248657 QQ：2028048509 QQ：386887764 QQ：3149909051 地址：北京大兴区兴泰街六号院 北京明达富强餐饮管理有限公司 详情请登录公司网站：http://www.mdfq-bj.com http://www.mdfqbj.com http://www.mdfq-bj.com/zhou